Cezeryenin içinde neler vardır? Havuç, toz şeker, ceviz ve Hindistan cevizinden yapılır. Adı, havuç anlamına gelen Arapça (Cezer; جزر) kelimesinden gelir. Rendelenmiş havuçlar önce kaynatılır ve sonra şekerle kavrulur. Üstüne Hindistan cevizi; içine fıstık, fındık, fıstık veya ceviz konur. Cezerye baharatları nelerdir? Cezerye tarifi (orijinal) için malzemeler: 1 kg havuç, 1 su bardağı (200 ml) toz şeker, 1 çay bardağı su, 4 adet ezilmiş karanfil, 1 tatlı kaşığı tarçın. Cezeryenin hammaddesi nedir? Cezerye tatlısının hammaddesi havuç meyveleridir. Mevsiminde toplanan havuçların soyulup kaynatılmasıyla yapılır. Sıcak suda bekletilen havuçlar ezilerek püre haline getirilir. Daha sonra kıvamına gelen havuç püresi şeker ve baharatlarla…
Yorum Bırak